云財(cái)經(jīng)訊，12月21日，對(duì)于網(wǎng)上顧客反映在就餐過(guò)程中，蝦滑中疑似吃出蛆蟲(chóng)的問(wèn)題，海底撈方面回應(yīng)稱：12月19日，一名北京市顧客在海底撈合生匯店就餐時(shí)，稱黑虎蝦蝦滑產(chǎn)品疑似有蟲(chóng)。收到顧客反饋后，公司立即展開(kāi)調(diào)查，經(jīng)對(duì)同批次產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，未發(fā)現(xiàn)顧客所述食品安全問(wèn)題。 海底撈方面解釋，黑虎蝦蝦滑產(chǎn)品的原料為斑節(jié)蝦，蝦背部及腹部有白色蝦筋組織，經(jīng)攪碎、涮煮后會(huì)成為長(zhǎng)短不一的白色條狀。 海底撈強(qiáng)調(diào)，蝦滑制作過(guò)程全程冷凍冷藏，沒(méi)有滋生蟲(chóng)子的條件。目前，門(mén)店工作人員已陪同顧客將此事上報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行專業(yè)權(quán)威的調(diào)查。 此前，有網(wǎng)友發(fā)布視頻，稱在海底撈蝦滑中吃出蛆蟲(chóng)，門(mén)店當(dāng)時(shí)也作出回應(yīng)，稱是黑虎蝦蝦筋。