每逢進(jìn)貨,商超餐飲店的老板們最怕的不是搬運(yùn),而是打開冷柜時(shí)撲面而來(lái)的冰霜,三天兩頭就得拿鏟子吭哧吭哧除,還得忍受耗電飆升、食材被冰霜包裹的糟心體驗(yàn)。但最近有老板反應(yīng):“換了海爾高效無(wú)霜冷柜后,480升大容量愣是半年沒見霜,電費(fèi)單都變薄了?！?

而當(dāng)大家都跟風(fēng)無(wú)霜時(shí),海爾冷柜又默默搞了個(gè)大動(dòng)作。3月7日,在鮮一步·凍見未來(lái) 海爾冷柜2025年商用市場(chǎng)機(jī)會(huì)溝通會(huì),海爾冷柜不僅將“無(wú)霜”做到極致,更打出細(xì)胞級(jí)冷凍、鮮凍保濕、超低溫深冷速凍一套冷凍保鮮“組合拳”,解決了營(yíng)養(yǎng)易流失、冷凍不保濕、食材凍不透3個(gè)更扎心的保鮮難題。

大多數(shù)冷柜凍得住形,卻鎖不住鮮,存在這3大問題:一是營(yíng)養(yǎng)易流失,細(xì)胞被冰晶扎得千瘡百孔,汁水全給擠跑了。二是冷凍不保濕,久凍的牛肉口感柴得像“木渣”,餃子干裂“破了相”,一煮就露餡。三是食材凍不透,整扇羊腿這些大塊頭,常常表面凍成冰坨,中心卻還是軟心,口感打折不說,安全也埋下隱患。

發(fā)布會(huì)上,海爾冷柜招招都打在痛點(diǎn),解決了這3個(gè)“老大難”:原創(chuàng)-40℃細(xì)胞級(jí)冷凍,細(xì)胞不會(huì)被冰晶扎成“蜂窩煤”,牢牢鎖住營(yíng)養(yǎng)汁水;獨(dú)創(chuàng)HCF鮮凍保濕,如同給食材開了個(gè)補(bǔ)水SPA館,讓凍肉氧化減少40%,面食干耗直降50%,久凍的牛排照樣肉汁四溢;創(chuàng)新的-60℃超低溫冷凍保鮮,則將大件食材凍得“透心涼”。

不光解決了這3大難題,海爾冷柜還搞定了各行各業(yè)的“花式需求”。開餐廳的老板、賣生鮮的商戶、星級(jí)酒店后廚……不同商用場(chǎng)景對(duì)冷柜的需求天差地別,海爾冷柜針對(duì)復(fù)雜場(chǎng)景配齊了專業(yè)冷凍保鮮產(chǎn)品,給出最全商用場(chǎng)景解決方案。

比如餐廳后廚講究一個(gè)“快”字,海風(fēng)系列冰箱25℃室溫下,1小時(shí)就能到-18℃;冰激凌店老板最愁電老虎,“超節(jié)能”商用立式冷凍展示柜創(chuàng)新精控集流制冷節(jié)能,能耗降低超70%,甩掉高額電費(fèi);深海魚店更不用愁,-60℃超低溫冷柜專治各種“凍不好”,一位魚店店主反饋:“以前凍的金槍魚總被顧客吐槽口感不好,現(xiàn)在反而有人問是不是換了高級(jí)貨源?！?

當(dāng)別人還在“卷”無(wú)霜時(shí),海爾冷柜已經(jīng)帶著專業(yè)冷凍保鮮闖進(jìn)了火鍋店、便利店、海鮮市場(chǎng)的每個(gè)角落?；蛟S這就是14年依然穩(wěn)居全球榜首的原因——畢竟,誰(shuí)能拒絕一個(gè)既省電省力,又能讓食材久凍依舊鮮嫩的冷柜呢?

【免責(zé)聲明】本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與云財(cái)經(jīng)無(wú)關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實(shí)，云財(cái)經(jīng)對(duì)本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性、及時(shí)性本站不作任何保證或承諾，請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。