關(guān)于儲(chǔ)鮮,每個(gè)行業(yè)都喊難,可難的點(diǎn)還真不一樣。開海鮮店的老王進(jìn)了一批高檔三文魚,結(jié)果冷柜冷凍速度慢、凍得不夠深,魚片口感大打折扣,顧客嘗了直搖頭;隔壁茶莊的李姐更頭疼,價(jià)值幾千的西湖龍井因?yàn)槔涔窠Y(jié)霜受潮,茶香散了大半,老客來了都嘆氣。

這些五花八門的儲(chǔ)鮮問題,在生鮮超市、連鎖餐飲、茶葉工坊甚至社區(qū)便利店里層出不窮?？此坪?jiǎn)單的“低溫儲(chǔ)存”,背后藏著每個(gè)行業(yè)說不出的難處——食材不同、場(chǎng)景不同,商家的需求也各不相同?？梢?商家們需要的也不是“一柜通用”的單品,而是一個(gè)真正懂行的場(chǎng)景解決方案。

3月7日,海爾冷柜開啟鮮一步·凍見未來 海爾冷柜2025年商用市場(chǎng)機(jī)會(huì)溝通會(huì),發(fā)布行業(yè)最全商用場(chǎng)景解決方案,瞄準(zhǔn)的正是這些五花八門的痛點(diǎn)。比如李姐的茶莊,最怕的就是冷柜結(jié)霜導(dǎo)致茶葉返潮。海爾冷柜給茶商帶來480L的海爾領(lǐng)鮮系列無霜臥式大冷柜,用上了首創(chuàng)的雙翼馭風(fēng)鮮凍科技,實(shí)現(xiàn)行業(yè)唯一高效無霜,不僅潔凈無霜讓茶葉不返潮,而且冷凍能力做到單立升最大,茶香一絲都跑不了。

而老王的三文魚問題更棘手——深海魚講究的就是一個(gè)“鮮”字,普通冷柜凍得慢、溫度不夠低,解凍后肉質(zhì)松散,鮮味全丟了。海爾冷柜專門給海鮮店帶來-60℃超低溫深冷柜,貨品放進(jìn)去就能持續(xù)保持低溫狀態(tài),三文魚細(xì)胞狀態(tài)保留更完整,解凍后還能保持緊實(shí)的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng),老王的回頭客一下子多了起來。

這些例子背后,藏著海爾冷柜的“解題思路”:不搞一刀切,而是鉆進(jìn)每個(gè)行業(yè)的日常場(chǎng)景里找答案。商超既要展示貨品又要省電,餐飲后廚既要保鮮又要出餐快,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的凍品攤擔(dān)心異外斷電貨品受損……這些零零碎碎的需求,都被拆解成了具體的功能模塊。比如商超的立式冷凍展示柜,搭載精控集流制冷節(jié)能技術(shù),加上三層鋼化玻璃一層真空加一層中空,不僅食材一目了然,能耗還降低了70%多,節(jié)省下不少用電成本。

說到底,海爾冷柜早就不只是“制冷工具”,它成了商家生意的隱形合伙人。海鮮店靠它留住高端客源,茶莊用它守住老客的信任……海爾冷柜這套方案最聰明的地方,就是把冷柜從“賣產(chǎn)品”變成了“賣場(chǎng)景”,幫商家守住好生意。就像老王說的:“以前總覺得冷柜就是個(gè)柜子,現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn),選對(duì)了,真能幫你省錢又賺錢?！?